Lentejas rojas con arroz

Hoy en Veg n’ Lu les mostramos una receta vegana nueva, muy fácil de cocinar y con unos resultados increíbles:

Los vegetales que escojamos para acompañar el plato pueden variar según las preferencias de cada uno. En este caso utilizamos pimiento rojo, verde y amarillo y cebolla. Se podrían haber añadido más vegetales, pero con esto ya quedó genial.

Necesitamos:

  • Lentejas rojas.
  • Arroz.
  • Pimiento verde.
  • Pimiento rojo.
  • Pimiento amarillo.
  • Cebolla roja (puede ser cualquier cebolla, en realidad).
  • Aceite de oliva.
  • Cúrcuma.
  • Comino.
  • Pimienta negra.
  • Caldo vegetal o agua.

El arroz ya estaba hervido, así que lo reservamos para añadir al final. Utilizamos en esta ocasión el arroz largo, del que no se pasa.

Lavamos las lentejas rojas y las ponemos a hervir.

Mientras hierven las lentejas, cortamos los pimientos y la cebolla. Ponemos una sartén con aceite de oliva y incorporamos los vegetales que acabamos de cortar. Vamos removiendo para que no se quemen. Cuando empiecen a estar hechos, añadimos medio vaso de caldo vegetal o agua. Añadimos las especias al gusto.

Cuando las lentejas estén casi hechas, pero aún les queden unos minutos, las pasamos a la sarten donde están los vegetales con el caldo.

Cuando estén hechas del todo las lentejas, añadimos el arroz y removemos todo bien.

vegnlu-recetasveganas-recetas-veganas-platos-veganos-veganismo-vegana.jpg

En un par de minutos más, ya tenemos la receta hecha.

Las cantidades variaran mucho según los gustos de cada uno, así que debéis der libres de experimentar, modificar, cambiar y agregar todo lo que os guste.

Espero que les haya gustado este delicioso y nutritivo plato vegano!

Que aproveche!

Go vegan!!!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s